素材に凝縮された

京都・三条のイタリアンバル「COVO」では、ガッツリお食事をお楽しみ頂けるよう、ボリューム満点のお肉料理もございます。イベリコ豚、羊モモ、牛肉の定番3種類に加え、その時々の良質な素材を炭火で焼き上げます。

イベリコ豚

牛肉

羊モモ

ラムチョップ

COVOの炭焼き

素材を熟知した

素材、炭、火加減、全てのバランスを考え、焼き上げるCOVOの炭焼き。
素材や部位、その時々の食材の状態によって異なるタイミングは、
炭火を扱うプロだからわかること。じっくりと表面、内側に熱を加える
ことで、旨みを逃さず柔らかく焼き上げます。

牛ステーキ

(200g)

焼き野菜付
1,980
フライドポテト付
1,780

豪快なリブロースのステーキとたっぷりの野菜。炭火焼きの美味しさを堪能して頂ける当店自慢の一品です。

お料理をより美味しく!

ワインリスト